24, avenue du Bassin Nord
Montmagny Québec, G5V 2B3
Obtenir l'itinéraire
dlachancepoissonnerie@outlook.com
Site webProche de l'accès au bassin et promenade longeant le fleuve.
À quelques pas d'un magnifique camping au bord du fleuve.
Une variété de produits délicieux faits avec de l'esturgeon.
Chaque matin, entre mai et juin, août et septembre, Donald Lachance se lève à l'aurore pour partir sur le fleuve Saint-Laurent lever ses filets maillants d'où il tire les esturgeons noirs. Donald accorde un soin particulier à sélectionner les poissons dignes d'être apprêtés et à remettre à l'eau les bêtes plus grosses pouvant servir à la reproduction, ainsi que les plus petites pour les laisser croître. De ce fait, il respecte les normes environnementales afin de préserver l'espèce. C'est sous tous les temps que nos pêcheurs visitent leurs filets qui s'étendent entre Berthier-sur-Mer et l'Isle-aux-Coudres, soit un territoire d'un peu plus de 60 kilomètres. La poissonnerie est spécialisée dans la transformation de l'esturgeon noir (il vous est possible de découvrir cet excellent poisson, frais, fumé ou dans différents produits maison). De plus, la poissonnerie vous offre aussi une panoplie de poissons frais provenant des Maritimes, ainsi que tout plein de produits cuisinés sur place.
Pêcheur de père en fils, Donald fait partie de ces gens passionnés par leur métier et toujours heureux d'en partager les différentes facettes avec les visiteurs.
Ouvert à partir du 13 mars jusqu'au 4 novembre. Horaire variable selon le moment de la saison. En saison, l'horaire est affichée sur la page Facebook de la poissonnerie.
Rien de tel que le sentiment de légèreté au moment de partir en escapade pour une première journée de vacances estivale! Prendre la route tôt le matin, café et chocolatine à la main, pour aller rejoindre le traversier de Montmagny qui nous mènera à l’Isle-aux-Grues. Le vent tiède sur nos visages encore un peu endormis commençait déjà bien la journée.
Ange Hébert-Corriveau • Rédigé le 28 juin 2024
C’est depuis 1995, année où il a racheté le permis de pêche commerciale de son père Anselme, que Donald Lachance s’évertue à l’art de pêcher l’esturgeon noir dans les eaux du fleuve Saint-Laurent. Entre mai et juin, août et septembre, à l’instar d’une poignée de pêcheurs d’esturgeon encore en activité dans la région, il se lève à l’aurore pour lever ses filets maillants.
Les Cervidés • Rédigé le 16 juillet 2021
24, avenue du Bassin Nord
Montmagny Québec, G5V 2B3
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