210, chemin du Roi
Saint-Antoine-de-l'Isle-aux-Grues Québec, G0R 1P0
Obtenir l'itinéraire
Pâte molle et fondante aux arômes à la fois beurré et animal.
Une pâte semi-ferme à croûte mixte aux arômes de champignons
Ce fromage triple crème séduit par son intensité douce et crémeuse
Marchez sur les traces de Riopelle, laissez-vous inspirer !
Fabrication artisanale issue d'une longue tradition à l'Isle
Inspiré d'une recette ancestrale de nos premiers fromagers de l'Isle
La fromagerie de l'Île-aux-Grues repose sur un modèle unique : la coopération. Tout le lait produit à l'Isle est essentiellement dédié à la fromagerie. Cette particularité est au coeur du succès de nos produits, de notre entreprise elle-même, de notre marque. Elle en garantit la qualité, la fraîcheur et la constance tout en révélant l'unicité et la vivacité de notre agriculture. Principal employeur de l'île, elle offre un débouché unique aux producteurs laitiers et ses retombées économiques sont primordiales pour assurer la pérennité de ce milieu insulaire. Veuillez noter que pour une question d'hygiène, il n'est pas possible de visiter la fromagerie.
COLLECTION DE L'ISLE
Houblonneux de l'Isle | Cheval noir de l'Isle | Curé Quertier de l'Isle | MacPherson de l'Isle | Canotier de l'Isle
COLLECTION DE PRESTIGE
La Bête-à-Séguin | Le Riopelle de l'Isle | L'Angélique-à-Marc
CLASSIQUES
Tomme de Grosse-île | Les cheddars vieillis
Le comptoir de ventes de la Fromagerie de l'Île-aux-Grues est ouvert en saison estivale.
Pour l'été 2024, nous sommes ouverts du mercredi au dimanche de 10h30 à 16h30 jusqu'au 24 août inclusivement. Nous clôturerons cette saison à la fin de semaine de la fête du Travail.
Les visiteurs à l'Isle-aux-Grues peuvent aussi se procurer nos fromages au Magasin de l'Isle, au Restaurant 232 "Le Normand" et aux Maisons du Grand Héron.
Vous avez le goût de découvrir nos fromages? Il est difficile pour vous d'avoir accès à un point de vente? Commandez en ligne! C'est simple. C'est sécurisé. C'est livré à votre porte partout au Québec.
https://www.fromagesileauxgrues.com/boutique/
Rien de tel que le sentiment de légèreté au moment de partir en escapade pour une première journée de vacances estivale! Prendre la route tôt le matin, café et chocolatine à la main, pour aller rejoindre le traversier de Montmagny qui nous mènera à l’Isle-aux-Grues. Le vent tiède sur nos visages encore un peu endormis commençait déjà bien la journée.
Ange Hébert-Corriveau • Rédigé le 28 juin 2024
Au début du 20e siècle, les familles de L’Isle-aux-Grues faisaient face à l’isolement et devaient transformer elles-mêmes le lait produit sur leur île. Le défi de l’autosuffisance s’est transformé d’une génération à une autre en un savoir artisan, ce qui a donné naissance à une production de cheddars vieillis, uniques à ce terroir insulaire.
Les Cervidés • Rédigé le 12 juin 2021
210, chemin du Roi
Saint-Antoine-de-l'Isle-aux-Grues Québec, G0R 1P0
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