En quelques mots
La fromagerie de l'Isle est un bel exemple de développement régional en Chaudière-Appalaches. Elle est exploitée depuis 40 ans par les producteurs laitiers qui se sont regroupés sous la forme d'une coopérative agricole. Le lait transformé à l'usine vient exclusivement des fermes laitières de l'Île. Principal employeur de l'île, elle offre un débouché unique aux producteurs laitiers et ses retombées économiques sont primordiales pour assurer la pérennité de ce milieu insulaire. Veuillez noter que pour une question d'hygiène, il n'est pas possible de visiter la fromagerie. Notre comptoir de vente a été retransformé pour offrir une meilleure expérience fromagère.
COLLECTION DE L'ISLE
Le Houblonneux de l'Isle | La Raclette de l'Isle| Le Cheval noir de l'Isle | Le Curé Quertier de l'Isle | Le Haut-Marais de l'Isle
COLLECTION DE PRESTIGE
La Bête-à-Séguin | Le Riopelle de l'Isle
CLASSIQUES
Le Tomme de Grosse-île | Le Mi-Carême | Le Canotier | Les cheddars vieillis
Horaire
De avril à la fin novembre tous les jours de 10h à 20h.
*Été 2020 : le comptoir fromager sera malheureusement fermé à la clientèle. Vous pourrez vous procurez nos fromages à la Maison du Grand Héron.
Documents disponibles
Autres informations
Nos coups de coeur
Maison du fromage
Un pavillon aménagé face au fleuve pour déguster nos délices
Goûter la Fondue de l'Isle
Directement sur place, on s'occupe des accompagnements
Le Tomme de Grosse-île
Une pâte souple semi-ferme à croûte mixte
Le Riopelle de l'Isle
Caséus 2019, meilleur fromage à pâte molle
Le Mi-Carême
Un fromager saisonnier, de novembre à mars
Les cheddars vieillis
Un fromage de caractère issu des richesses de notre terroir
