Un fromager saisonnier, de novembre à mars
Caséus 2019, meilleur fromage à pâte molle
Une pâte souple semi-ferme à croûte mixte
Directement sur place, on s'occupe des accompagnements
Un pavillon aménagé face au fleuve pour déguster nos délices
Un fromage de caractère issu des richesses de notre terroir
La fromagerie de l'Isle est un bel exemple de développement régional en Chaudière-Appalaches. Elle est exploitée depuis 40 ans par les producteurs laitiers qui se sont regroupés sous la forme d'une coopérative agricole. Le lait transformé à l'usine vient exclusivement des fermes laitières de l'Île. Principal employeur de l'île, elle offre un débouché unique aux producteurs laitiers et ses retombées économiques sont primordiales pour assurer la pérennité de ce milieu insulaire. Veuillez noter que pour une question d'hygiène, il n'est pas possible de visiter la fromagerie. Notre comptoir de vente a été retransformé pour offrir une meilleure expérience fromagère.
COLLECTION DE L'ISLE
Le Houblonneux de l'Isle | La Raclette de l'Isle| Le Cheval noir de l'Isle | Le Curé Quertier de l'Isle | Le Haut-Marais de l'Isle
COLLECTION DE PRESTIGE
La Bête-à-Séguin | Le Riopelle de l'Isle
CLASSIQUES
Le Tomme de Grosse-île | Le Mi-Carême | Le Canotier | Les cheddars vieillis
Offrez-vous dans notre nouveau pavillon "La Maison du Fromage" notre fameuse planche de dégustation, une fondue 3 fromages de l'Isle ou encore une délicieuse raclette : Un régal À Vivre pour Vrai!
De avril à la fin novembre tous les jours de 10h à 20h.
*Été 2020 : le comptoir fromager sera malheureusement fermé à la clientèle. Vous pourrez vous procurez nos fromages à différents points de vente à l'Isle-aux-Grues.
Dans le cadre du travail, je me suis retrouvé le temps d'un après-midi à l'Isle-aux-Grues. Je vais devoir y revenir avec mon vélo pour découvrir toute la splendeur de l'île et vraiment prendre le temps de vivre au rythme des gens de l'endroit car ce fut un gros WOW !
Stéphane Bourque• 18 septembre 2020
Il y a peu j’ai eu la chance d’être invitée par la région Chaudière-Appalaches pour découvrir la magnifique Isle-aux-Grues. Deux jours au contact de la nature pour prendre le temps d’apprécier le calme et la beauté de l’archipel, contés par des habitants passionnés et fiers de leur île. C’est très difficile d’expliquer ce qu’on ressent lorsqu’on arrive là-bas, comme si le temps s’était arrêté. On se sent seuls au monde, tout est apaisant, l’endroit est parfait pour déconnecter.
Marine Didierlaurent• 2 avril 2019
Un dimanche après-midi, nous avons décidé de suivre oies et marées. Ces dernières nous ont toutes deux apporté à l’Île-aux-Grues.
Maude Bourcier-Bouchard• 26 octobre 2018
210, chemin du Roi
Saint-Antoine-de-l'Isle-aux-Grues Québec, G0R 1P0 Voir sur Google Maps
