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Quelle identité gourmande pour le Québec?

Tous les acteurs du milieu touristique s'accordent à le dire : notre gourmandise est sans faim, mais la mise à table d'une vision identitaire commune semble plus ardue à définir.

Festivals, portes ouvertes, routes, circuits... La saison estivale à peine finie, l'automne prend le relais. Le Québec est devenu un ventre. (...) Les événements touristiques régionaux deviennent de vrais catalyseurs de l'identité locale. Toutefois, rares sont encore ceux partagés et « partageables » à l'échelle du Québec.

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Source: Sophie Suraniti, Le Devoir

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